Bún cua thối Gia Lai ngon quên lối về
Bún cua thối tại Gia Lai là món ăn đặc sản, tại Pleiku bạn có thể dễ dàng tìm món bún cua thối này để thưởng thức vào buối sáng và buổi chiều. Đa phần người Gia Lai chỉ ăn vào thời gian này nên bạn sẽ khó tìm vào buổi trưa.
Bún Cua Thối Tại Gia Lai
Nguồn gốc
Từ Gia Lai đọc trại từ cách phát âm của người Pháp và người Kinh khi gọi tên người bản địa, tức là người J’Rai. Là thành phần dân tộc thiểu số chiếm phần lớn tại Gia Lai. Vậy sau khi năm 1975 người Bình Định cùng với người dân các tỉnh thành khác di chuyển về Gia Lai sinh sống, trong đó cộng đồng người Bình Định đã mang theo món ăn truyền thống địa phương của mình đến với Gia Lai.
Đặc sản Gia Lai
Cách làm
Bún cua thối được người dân Phù Mỹ và Phù Cát ở Tỉnh Bình Định dùng nhiều nhất. Cách nấu tại Gia Lai có khác so với nguyên bản ở chỗ cho măng tươi vào. Bún cua thối thì nguyên liệu chính của nó là cua đồng, rửa thật sạch cho vào cối đá dùng chày dã nhuyển cho ra nước, lấy tấm vải mùng (màng) gạn lọc lấy nước và bỏ xác cua đi. Nước cua mang đi ủ cho lên men khoảng 20 giờ. Sau đó cho vào nồi nấu chung với măng tươi và gia vị
Bún Cua Gia Lai
Cách dùng
Du khách khi về du lịch tại Gia Lai đều thích thú muốn thử món ăn này, vì chuyến du lịch Gia Lai của bạn ngoài tham quan cách thắng cảnh thì hãy một lần thử qua món bún cua thối này nhé. Khi nấu nồi nước cua với măng tươi, bạn được chủ quán lấy bún tươi cho vào tô (bát), sau đó vào ít da heo chiên giòn (da lợn), cho bánh phồng, trước khi ăn để tăng thêm phần đậm đà (vị mặn) của món ăn, bạn nên cho ít nước mắm nêm nhé, sau đó vắt ít chanh, kèm theo đĩa rau sống gồm sà lách, giá, rau gia vị và nhất định phải có ít lá ngổ. Vậy là trộn lên ăn được rồi.
Bún Cua
Ăn kèm
Đã đến ăn món này thì nên ăn cho đủ combo bún cua thối luôn nhé, cho xứng đáng chuyến du lịch Gia Lai của bạn. Bún cua thối sau khi cho gia vị và trộn với rau, bạn có thể cho thêm 1 quả trứng vịt luộc, 2 miếng nem chua và 1 cây chả lụa và không quên cắn miếng ớt hiểm chỉ thiên cho tăng vị cay nồng trong khoang miệng nhé
Giá tham khảo
Mỗi một tô (bát) 10.000đ, ăn thêm trứng 5.000đ, ăn thêm nem 5.000đ chiếc, chả lụa cũng vậy. Vì là khu vực sinh sống của dân Bình Định di cư lên đây, nên chắc họ sẽ có bán thêm món cơm rượu ăn với đá lạnh. Bạn nên thử nhé
Ăn ở đâu
Những địa chỉ sau đây là ngon nhất nhé và xe du lịch ra vào thoải mái. Hầu như các tuyến đường tại Thành phố Pleiku đều đậu đỗ xe du lịch thoải mái, nếu bạn đi xe du lịch các nhân thì đậu đỗ tiện lợi nhất nhé.
- Quán Chi – 19 Phùng Hưng (chợ nhỏ) – Thời gian từ 14:00-19:00
- 87 Phan Đình Phùng thời giàn bán cả ngày
